Gibt es einen Namen für dieses Getränk?

Die Art, wie ich trinke meinen espresso in letzter Zeit ist ein double shot mit einer kleinen Menge von Dampf oder erhitzte Milch und ein paar Unzen von heißem Wasser.

Wenn Sie nicht zu Hause sind, bestelle ich einen cappuccino mit dem zusätzlichen Wasser-und es funktioniert auch Recht gut. Ich habe versucht, die Bestellung einen Filterkaffee mit aufgeschäumter Milch, aber Sie in der Regel verdünnen Sie es viel zu viel.

Gibt es einen Namen für dieses Getränk.

Ich bin verspannt für viele Urteil der Fans. ;)

+228
NBFGRTW 21.09.2019, 08:12:59
18 Antworten

Ich bin ein großer fan von der eleganten Einfachheit von Cory Doctorow ' s Kaffee-Konzentrat Rezept. Nicht ganz so viel Sirup wie andere hier beschrieben haben, aber es ist ein guter Weg, um Qualität mittlere Qualität Bohnen.

Meine tweaks: ich benutze eine 5:1 Wasser:Kaffee-Verhältnis (in der Regel 1 liter Wasser und 200 Gramm Bohnen). Statt eine grob mahlen verwende ich eine mittlere grind. Ich steil für 12-15 Stunden. Ich Neige dazu, verwenden Sie die mittlere-dunkle Röstung-Bohnen (Costco hat oft 2 Pfund Große Dickason ist ziemlich Billig, und diejenigen, die funktionieren, wenn Sie nichts anderes zur Verfügung).

+986
w4x 03 февр. '09 в 4:24

Früher habe ich mag die aromatisierten Kaffee Highlander Grogg, aber jetzt alles was ich schmecken kann ist der künstliche Nachgeschmack. Gibt es einen nicht-künstlichen Zusatz, dass ich hinzufügen kann, um eine andere Sorte von Kaffee zu machen, schmecken wie Highlander Grogg?

Ich denke, es ist die butterscotch-Aroma, das unterscheidet Highlander Grogg, aber ich weiß nicht, was die Geschichte des Geschmacks ist. Wenn es so schottisch wie der name schon sagt, ich vermute, es hat einige Tiefe, reiche Geschichte.

+881
dinastia 15.04.2013, 00:44:54
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Die denken vielleicht ähnlich wie Gewürze. Gewürze in Natürliche form von Samen können über Jahre gespeichert werden, wenn sealed air fest bei Raumtemperatur. Einen ähnlichen Gedanken kann angewendet werden, um Bohnen, aber gespeichert für Monate maximal und nicht Jahre! Mahlen Sie die Bohnen erst kurz vor der Verwendung geben kann, ein frischer/kräftiger Geschmack mit mehr natürlichen ölen und Feuchtigkeit. Nun, der sagte, gute vor-gemahlen oder Bohnen braucht gute Lagerung. Bereiten Sie genug für nicht mehr als 1 Woche verwenden. Was ich tun, und einige können nicht einverstanden, aber es funktioniert für mich. Pre-Boden, der nicht sofort verwendet, Pressen Sie die überschüssige Luft aus dem Beutel, Ort, der Beutel in einem Kunststoff-zip-lock-Gefrierfach hochwertige Tasche, drückte die Luft aus und dann zip-lock-Dichtung, Platz im Gefrierschrank. Sehr wichtig, damit gefrorene Bohnen-oder pre-grind zu kommen, um Raumtemperatur vor dem öffnen zu verwenden!! Eine andere Qualität-vor-der Boden ist Bustello und ist eine espresso-grind.

+852
Kaan Uygur 02.12.2010, 23:58:31

Ich werde backpacking in ein paar Wochenenden, und um zu sparen Gewicht pack ich habe entwässernde eine Menge meiner Mahlzeiten. Wie ich denke an Frühstück, ich bin, die sich auf die Durchführung nur gepudert Milch und instant-Kaffee für mein Frühstück Tasse joe. Ich Frage mich, wenn jemand dies getan hat und was eine gute instant-Kaffee mit heißem Wasser zu Trockenmilch-Verhältnis wäre. Was wären die Schritte für Sie Aussehen? Sollte ich hinzufügen, dass das Milchpulver ersten oder den ersten Kaffee, oder beides zur gleichen Zeit? Danke!

+800
Yonas 13.07.2010, 07:10:47

Ich habe diese person - ich hielt gemahlener Kaffee für immer. Der Unterschied im Geschmack zwischen frischem und altem gemahlenen Kaffee ist enorm, aber so ist der Unterschied zwischen dem alten Gelände und sofortige. Es ist einfach ein völlig anderes Getränk, so würde ich sagen, wenn das sind die beiden Optionen, es ist nur eine Frage des persönlichen Geschmacks (ich gehen würde, für alte Gründe).

Wenn Sie sich für Sie, kaufen würde ich eine kleine manuelle Kaffeemühle und halten ganze Bohnen, macht es eine Welt von einen Unterschied im Geschmack, und Sie können die Bohnen für Monate ohne Verschlechterung. Fügt ein wenig Arbeit, um den Prozess, obwohl, und je nach Ihrer Kaffeemaschine würde einen Schleifer mit verschiedenen Fähigkeiten (espresso erfordern würde viel feineres mahlen Grad als sagen wir mal ein mokka-express).

+749
Mike Holt 26.02.2016, 01:07:44

Eine Reihe von Fragen, die Begriffe, die Extraktion und Stärke in einem breiten Sinn wie "wie viel Zeug kommt aus der Kaffee-Bohnen."

Aber "technisch" sprechen: Was bedeuten die Begriffe Extraktion und Stärke wirklich bedeutet das für Kaffee?

Einige ausgewählte Fragen, die zu diskutieren (aber nicht definieren, als solche) Kraft und Extraktion:

+580
jessie taylor 01.07.2019, 21:34:06

Die kurze Antwort ist ja. Die Abwesenheit der Milch, Fette bedeutet, dass der Schaum nicht "gerinnen" als leicht.

Die Proteine sind Ketten, die in der Milch sind polar: ein Ende von der Kette ist die hydrophilen (Wasser angezogen) und das andere hydrophob (abgestoßen von Wasser). Denn Milch besteht hauptsächlich aus Wasser, so bald wie diese Proteine entfalten, wodurch Ihre enden, die hydrophoben enden sofort versuchen Sie, so weit Weg vom Wasser wie möglich. Wenn Sie Blick auf eine einzige winzige Blase in eine Tasse aufgeschäumte Milch, Sie würde sehen, dass die hydrophoben enden der Milchproteine sind alle darauf hingewiesen nach innen, in Richtung der Wasser-freien Innenraum der Blase, während die die hydrophilen enden bleiben in der wässrigen Umgebung der Blasen sind ausgesetzt in der.

Diese Struktur hilft, zu halten die Luft Blasen intakt für eine lange Zeit nach dem dampfenden > Prozess, den ganzen Weg in die Tasse (und in Ihr glücklich, bald-zu-sein koffeinhaltige Mund).

Für einen wunderschönen Artikel über das Thema finden Sie unter:

http://drinks.seriouseats.com/2013/12/milk-foam-what-is-microfoam-why-does-milk-foam-what-is-a-cappuccino-coffee.html

+580
user150929 24.08.2010, 09:07:31

Nur ein wenig weniger Kaffee im Laufe von ein paar Wochen. Beginnen Sie mit Ihrem normalen Menge, und dann langsam absetzen.

+533
agas666 06.06.2016, 07:31:00

Ich habe mit einem Shanik Kaffeemühle für 6 Monate, es ist leicht und einfach zu nehmen-out. wenn ich Reisen für eine längere Zeit. Es reist mit mir.

+494
Sheila Robinson 07.10.2017, 06:42:54

Es gibt viele Klinge Schleifer auf dem Markt, und Sie sind in der Regel billiger als burr Mühlen.

Ich habe fast immer gehört und gelesen, dass burr Mühlen sind die beste Wahl für die meisten Kaffee-Zubereitungen.

Also, gibt es einen Vorteil —neben den Kosten— für blade Grinder im Vergleich zu burr Grinder?

+483
Dries Grobler Jr 14.11.2019, 17:11:41

Ich habe gesehen, dass bei der Zubereitung von Kaffee ohne Milch(nur Wasser und Kaffee), löslicher Kaffee (mindestens eine Nespresso -) schäumt beim stiring es nur ein bisschen. Jedoch, nicht lösliche Kaffee nicht.

Weiss einer den Grund?

+287
56Packard 28.05.2011, 07:15:07

Ich bin Röstung mit dem Whirley-Pop , so dass ich bezweifle, dass dies allzu hilfreich zu Chris, aber ich werde meine Antwort der Vollständigkeit halber. Das erste mal habe ich gerösteten, wartete ich für einen "second crack", das muss schon passiert, und das schon lange vor meiner Wohnung sah aus wie eine Szene aus Backdraft. Ich habe meine Lektion gelernt und gerösteten außerhalb, auf einer heißen Platte, aber nach einer Weile habe ich beschlossen, zu versuchen, es im Innenbereich wieder.

Ich habe nur ein basic-fan unter eine Mikrowelle, aber ich bin jetzt an dem Punkt, wo wenn ich braten 1/2 Tasse bei mittlerer Hitze, und dafür sorgen, dass ich Gießen Sie die heiße Bohnen aus, während noch unter dem Lüfter (ohne es auf die Spüle!) meine Wohnung kommt relativ unbeschadet.

Ich habe versucht, herauszufinden, warum die Menschen nicht mehr braten zu Hause, und ich habe meinen Verdacht, dass die öl-und Teer-Rauch geschnürt haben, fast alles zu tun. Ich bin gespannt zu hören, andere Ideen, die Materie.

+272
Sybilla Tybiszewska 17.01.2014, 06:38:06

Ich grinde meine eigenen Bohnen jeden morgen und verwenden Sie eine Tropf-Kaffeemaschine, einen großen Topf. Ich habe festgestellt, dass der beste Weg, um einen Topf mit Kaffee-Verkostung gut ist, schalten Sie die Heizplatte unter den Kaffee sofort nach dem aufbrühen. Lassen Sie den Topf steil für ein paar Minuten, um den Geschmack zu verbessern. Trotz alle der Meinung sonst, ich glaube nicht, dass Mikrowelle Aufwärmen Ruinen der Kaffee überhaupt. Natürlich ist der Geschmack nicht mit dem Alter zu verbessern, aber weniger Wärme insgesamt, und Aufwärmen ist so viel besser, als Sie den Kaffee auf einer Wärmequelle. JMHO.

+267
Kyle Maxwell 10.03.2014, 20:51:42

Wir kauften eine neue Lavazza A Modo Mio vor kurzem, und kann nicht scheinen, um ihn zu Programmieren, um eine größere Tasse. Es heißt, halten Sie die Taste für 3 Sekunden gedrückt halten, bis die Tasse voll ist. Alle es tut, geben die kleinen Aufnahmen, die dauert endlos drücken, um zu füllen eine Tasse. Was machen wir falsch ?

+211
RIBIT 04.06.2012, 07:46:28

Die Grate auf meine Orphan Espresso LIDO-E mahlwerk Berührung/Kontakt und Schleifen sich gegenseitig bei der Einwahl in eine feine Mahlung, auch wenn der Warenkorb ist leer Bohnen.

Soll dies geschehen? Sind Sie falsch? Die Grate nur den Kontakt auf einer Seite, insbesondere nur an einem Abschnitt des Griffs drehen, und ich kann nicht feiner mahlen, weil dieser.

+158
Toombs 01.03.2013, 04:17:11

Bitterkeit kommt vom über-Extraktion von Kaffee. Über-Extraktion wird hauptsächlich verursacht durch:

1) brauen zu lange: zu Beginn der Brau-Bühne sauren Geschmacksrichtungen werden zuerst extrahiert, gefolgt von süße. Und gegen Ende der brauen, nur bittere Aromen extrahiert werden. Der trick ist, stoppen Sie die brauen einfach nach all der süße gewonnen wird.

Aus Wikipedia: Kaffee-Extraktion

Erträge von unter 18% sind "unter-extrahiert", die speziell für "unter-entwickelt" – wünschenswert, Komponenten wurden nicht ausreichend extrahiert – und "unsymmetrisch", insbesondere Sauer auf, denn Säuren sind extrahiert früh, während der Ausgleich von Zucker (süße) und bitter Komponenten sind später extrahiert.

Erträge von über 22% sind "über-extrahiert", insbesondere bitter, als bittere Komponenten weiter extrahiert werden, nach Säuren und Zucker haben weitgehend abgeschlossen Gewinnung.

2) Schleifen der Größe zu klein: kleine Schleifen Größe bedeutet eine Vergrößerung der Gesamtoberfläche der Partikel. Daher, Aromen erhalten, extrahiert schneller und führen zu über-Extraktion.

Die optimale brauen Zeit-und grind-Größe variieren je nach Methode (french press, manuelle Gießen, espresso etc..), und Sie müssen zu Experimentieren, um es zu bekommen genau das richtige. Die Art der Kaffeebohne ist ebenfalls von Bedeutung, aber vermutlich zu einem geringeren Grad als die beiden oben genannten Faktoren.

+60
Luminarka 06.01.2012, 17:14:01

Wenn Sie größer als 5-Gallonen aus kommerziellen Gründen, würden Sie wahrscheinlich wollen zu Beginn der Suche in kleinen Gärtanks (https://conical-fermenter.com/40-Gallon-Conical-Fermenter.html). Allerdings ein unglaublich billiger zu kaufen gäbe eine Rubbermaid Brute Abfalleimer. Es klingt vielleicht schlimm, aber es ist eigentlich von der USDA zugelassen für die Lagerung von Lebensmitteln. Und anstatt schneiden die Löcher könnte man einfach siphon den Kaffee danach mit einem siphon Pumpe.

Ich wäre nicht so besorgt über die frische der cold-brew. Die Natur des cold-brew ist einfach nicht so frisch wie mehr traditionellen Methoden. Natürlich, wenn Sie möchten, werden extreme über Sie, Sie könnten herausfinden, einen Weg, um es zu verschließen ausschalten und sogar bereinigen der Sauerstoff aus dem container vor dem aufbrühen.

+50
Rakesh Lamp Stack 02.02.2010, 20:46:38

Es scheint wie eine Menge von den höheren end-espresso-Maschinen kommen mit einem 58mm portafilter. Hat dieser größere Durchmesser haben eine verbesserte Wirkung auf die resultierende espresso?

+43
Errol 11.08.2018, 04:49:31

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil